凉拌鸭蛋西兰花

凉拌鸭蛋西兰花是一道爽口开胃的家常菜，主要食材是西兰花和鸭蛋。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

西兰花 1颗

木耳 适量

花生米 适量

皮蛋 3个

尖椒 1个

耗油、一品鲜酱油、醋、盐、白糖、香油、辣椒油、芝麻 适量

做法

准备工作

西兰花洗净切小块，锅里加水加点色拉油焯水，花生米煮熟，木耳泡好焯水。

皮蛋切开，尖椒切块，所有食材放在一个盆里。

调味

加入耗油、一品鲜酱油、醋、盐、白糖、香油、芝麻、辣椒油根据个人口味放，不吃辣的不放辣椒油。喜欢吃酸甜的多放点醋。

拌匀

把食材和调料抓拌均匀。

装盘

拌好装盘，可以放自己爱吃的菜，需要焯水的焯水。

小贴士

焯西兰花时，要用大火快速焯一下捞出，以保持其脆嫩口感。