豌豆西兰花和蟹肉
豌豆、西兰花和蟹肉可以一起烹饪，制作出营养丰富的菜肴。下面是一道简单的蟹肉西兰花做法：
材料准备
蟹肉：250克（建议使用熟新鲜蟹肉）
西兰花：500克
蛋白：2只
姜茸：15克
鸡汤：50克
食用油：适量
盐：适量
其他调料（如蚝油、蒜末、白糖、胡椒粉等）：适量
制作步骤
西兰花切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油和盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。
把蟹肉和姜茸搅拌均匀，然后加入调味品和清鸡汤，用微波保鲜纸封起来，用高火煮3分钟取出来，加入蛋白搅拌均匀。
将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。
注意事项
西兰花焯水时，水中加入少量食盐和色拉油，可以保持其翠绿色且口感爽脆。
蟹肉在处理时要注意去除蟹壳的渣滓，确保食用时口感纯净。