中国哪个族人不吃羊肉

在中国，有多个民族是不吃羊肉的，具体如下：

苗族：

苗族人民不吃羊肉，因为羊在苗族文化中有着特殊的意义，象征着吉祥。在苗族聚居的村落里，有超过80%的家庭都遵循不吃羊肉的传统，并且忌讳吃狗肉。

傣族：

傣族一般不怎么吃羊肉。他们有个传说，认为羊曾经帮助他们治理水患，因此他们对羊非常敬重。在傣族居住的地方，超过70%的人都表示从小就知道不能吃羊肉。

高山族：

高山族不同族群的饮食不太一样，其中有部分族群是不吃羊肉的。

综上所述，苗族、傣族和高山族中都有部分或全部人不吃羊肉。