怎么掉青菜

要掉青菜，可以采用以下几种方法：

选择摘叶：主要摘除病叶和黄叶，因为这些叶片制造营养的能力较低，且可能影响植株健康。

避免一次性摘叶过多：以免使植株下部几乎成为光秆，影响结果初期营养供应。在气温较低、根系发育缓慢时尽量少摘叶；在天气转暖、枝叶郁闭时适当摘除部分叶片，并保持果实周围有3-5片大叶，待果实摘除、新叶长成后再进行疏除。

浸泡：将青菜浸泡5分钟后再冲洗，或用淘米水浸泡，以中和农药毒性。

盐水清洗：用5%的盐水洗菜，有助于去除农药残留。

小苏打水清洗：将蔬菜表面冲洗干净后，浸泡到小苏打水中（一般500毫升水中加入小苏打5至10克）10到20分钟，再用清水冲洗干净。

高温加热：一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗净后再用开水烫几分钟，可降低农药量。

晒太阳：将蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。

热水清洗：烧热水，稍微凉一下后放入蔬菜，也能有效去除农药残留物。

清理：清除蔬菜表面泥沙，对喷施农药的鲜菜用食盐水浸泡5分钟，然后清水冲洗。

漂烫：将蔬菜投入0.2%亚硫酸盐溶液中漂烫5分钟，然后用清水冲洗。