螃蟹挑选公母

挑选螃蟹时，可以通过以下几种方法来区分公蟹和母蟹：

看腹部

公螃蟹的腹部为三角形尖形。

母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。

看蟹脚

母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛。

公螃蟹的八条腿上都有密集的绒毛。

看蟹黄

螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹。

公螃蟹则没有蟹黄。

看脐部

肚脐呈圆形的为母蟹。

肚脐呈三角形的为公蟹。

看体型

一般来说，母蟹的体型相对较大，蟹身浑圆，尤其是腹部饱满。

公蟹体型则稍小，尤其是蟹脐。

看活力

活蹦乱跳的螃蟹肯定是最新鲜的。

如果螃蟹一动不动，或者反应迟钝，那就别买了。

掂重量

同样大小的螃蟹，重的那个肯定更肥美。

捏蟹腿

如果感觉肉质饱满有弹性，那就是好螃蟹。

如果蟹腿软软的，没啥力气，那就别要了。

闻气味

新鲜的螃蟹闻起来有一股淡淡的海水味。

如果闻到有异味或者臭味，那就别买了。

通过以上方法，你可以轻松挑选到新鲜且肥美的螃蟹。建议选择活力强、重量足、无异味的新鲜螃蟹，以确保最佳的口感和营养价值。