风干羊肉炖汤
风干羊肉炖汤是一道传统的滋补美食，具有独特的风味和营养价值。以下是制作风干羊肉炖汤的详细步骤：
材料
风干羊肉 500克
姜片 3块
大葱 1根
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
冰糖 1块
八角 2个
桂皮 1块
花椒 10粒
清水 适量
盐 适量
白葱 1把
土豆、干豆角等配菜（可选）
做法
风干羊肉处理
风干羊肉提前浸泡一晚，洗净后切成块状备用。
炖煮基础
锅中加入清水，放入姜片、大葱、料酒，放入羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时。
调味与炖煮
加入生抽、八角、桂皮、花椒、冰糖，继续炖煮1小时左右，直到羊肉变得酥烂。
根据个人口味适量加入盐，炖至入味即可关火。