香菇排骨土豆炖牛肉

香菇排骨土豆炖牛肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些烹饪技巧。

食材准备

牛肉：500克

土豆：2个

香菇：3朵

胡萝卜：1根

姜片：5片

葱：1段

大蒜：4瓣

料酒、酱油、蚝油、黑胡椒粉、盐：适量

烹饪步骤

牛肉切块，放入清水中浸泡出血水，沥干水分备用。

土豆去皮切块，香菇洗净切片备用。

锅里放少量油，将牛肉块煸炒至表面微黄，盛出备用。

锅里留底油，放入姜片、葱段、大蒜炒香，加入牛肉翻炒至7-8分熟。

加入胡萝卜块和香菇片继续翻炒至香菇变黄。