白菜豆腐番茄虾仁的做法
准备食材
虾仁：150克，去虾线，洗净备用。
豆腐：200克，切成小方块或片。
番茄：3个，约500克，洗净后切成小块。
大白菜：几片，切成小段。
蒜：3瓣，剁成蒜末。
姜：5克，切成姜末。
盐：适量。
胡椒粉：适量。
柠檬：1片，用于腌制虾仁去腥增香。
玉米淀粉：适量，用于裹豆腐。
葱花：适量，用于装饰。
食用油：适量。
清水：约500毫升。
烹饪过程
煎豆腐：热锅放少许油，将豆腐放入锅中，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
炒番茄：在锅中加入蒜末和姜末，开中小火爆香，加入番茄块，炒至出汁。可以加入少量水，煮沸后放入煎好的豆腐，轻轻搅拌，煮约5分钟。
调味：加入适量的盐、胡椒粉和番茄酱，搅拌均匀。
合并材料：将煎好的豆腐、炒好的番茄和虾仁一起放入锅中，加入一小碗开水，炒匀，让所有食材充分融合。
转移烹饪：将混合好的食材移入砂锅中，也可以加入一些喜欢的蔬菜，如白菜或西兰花，增加风味和营养。
完成
最后撒上葱花作为装饰，即可享用美味的白菜豆腐番茄虾仁煲。
希望你喜欢这个食谱，祝你烹饪愉快!