白苦瓜和花苦瓜区别图解

白苦瓜和花苦瓜的区别主要体现在以下几个方面：

颜色

白苦瓜，也称为白玉苦瓜，通体色白如玉，表面呈不规则棱状突起，肉色浅绿色。

花苦瓜的瓜皮和果肉通常为绿色，表面有不规则瘤状突起。

口感

白苦瓜口感脆嫩，苦味比绿色苦瓜更淡一些，适合直接食用或榨汁。

花苦瓜口感清脆，苦味适中，适合用来焖、炖、炒等烹饪方式。

外形

白苦瓜果形优美，晶莹剔透，通常为纺锤型，单瓜重约0.73kg。

花苦瓜个大、粗壮，肉厚多汁，含水量多，形状多为长纺锤形或圆柱形。

产地

白苦瓜在台湾有60多年的种植历史，现在福建明溪县、樟浦县、广东潮汕地区都有种植。