茄子肉粉条木耳

您提到的“茄子肉粉条木耳”似乎是指一道包含茄子、肉类（可能是猪肉或其他肉类）、粉条和木耳的家常菜。虽然您没有提供具体的菜名，但根据您提供的食材和描述，这道菜可能类似于“茄子炖鸡块”或“肉末茄子炖粉条”。

这里有一个简单的“茄子炖鸡块”的做法供您参考：

材料：

茄子

鸡块

木耳

粉条

葱、姜、蒜

料酒、生抽、老抽

盐、鸡精（可选）

做法：

1. 茄子洗净切块，鸡块清洗干净。

2. 粉条提前用温水泡软，木耳提前发泡。

3. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至变色。

4. 倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒。

5. 加入茄子块和木耳，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量刚好没过食材。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约20-30分钟，直到茄子软烂。

8. 加入泡软的粉条，继续炖煮5-10分钟，直到粉条熟透。

9. 最后根据口味调整盐量，撒上葱花和鸡精（如果使用）即可出锅。

希望这个食谱对您有所帮助!如果您有其他具体的需求或者想要了解其他菜的做法，请告诉我。