电饭锅蒸蛋糕文案

电饭锅蒸蛋糕是一种简单且经济的甜点制作方法，适合家庭使用。以下是一种基本的电饭锅蒸蛋糕的食谱和步骤：

食材和配料

鸡蛋 4个

白糖 60克

食用油 55克

牛奶 65毫升

低筋面粉 100克

柠檬汁几滴（可选）

制作步骤

将鸡蛋打入一个大碗中。

加入白糖和柠檬汁，用打蛋器高速搅拌至鸡蛋糊颜色变白，体积膨胀至原来的3倍。

慢慢倒入面粉，继续用打蛋器搅拌至无颗粒状。

倒入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。

将蛋清放入另一个干净的碗中。

分三次加入白糖，每次加入后继续打发至出现明显纹路，提起打蛋器时蛋清能形成小尖峰。

将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

再将剩余的蛋清倒入，继续翻拌均匀。

电饭锅内胆提前预热，刷上一层食用油。

将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，轻轻震动几下以去除气泡。

盖上盖子，按下煮饭键。

当电饭锅跳至保温键后，继续焖20分钟。

取出蛋糕，倒扣在盆内，稍微冷却后即可食用。

小贴士

防粘：在电饭锅底部刷一层油或铺上油纸，防止蛋糕粘锅。

气泡：在倒入蛋糕糊后，震动几下以去除气泡，这样蛋糕内部不会产生大的空洞。

时间：根据电饭锅的功率和蛋糕的大小，时间可能会有所不同，建议根据实际情况调整。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香甜松软的电饭锅蒸蛋糕了。这种方法不仅简单快捷，而且成本低廉，非常适合家庭日常制作。