电饭锅加热的原理图解

电饭锅加热的原理主要涉及 电热元件、感温软磁铁、永久磁铁、杠杆机构以及温度控制装置等组件的协同工作。以下是电饭锅加热原理的图解说明：

电饭锅的底部设有加热元件，通常为电热丝或电热盘，通电后产生热量，通过热传导使锅内食物升温。

感温软磁铁固定在发热板的中央，与内锅底紧密接触。当锅内温度低于103℃时，软磁铁具有磁性，能被永久磁铁吸引；当温度超过103℃时，软磁铁失去磁性。

永久磁铁通常位于软磁铁的上方，当软磁铁被加热至居里温度以上时，永久磁铁与软磁铁吸合，带动内部杠杆动作，接通电路，使电热元件通电发热。

杠杆机构由软磁铁和永久磁铁的吸合与分离控制，从而控制电路的通断。当软磁铁失去磁性时，杠杆在重力及弹簧作用下动作，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件停止发热。

电饭锅还设有温度控制装置，如双金属片恒温器，用于控制锅内食物的温度，保持其在适宜范围内，防止过热或欠热。

当锅内食物煮熟后，温度继续上升至103℃时，限温器动作，切断电源，但发热板仍处于高热状态，继续对食物加热一段时间。随后，保温开关启动，通过双金属片恒温器控制温度，使食物维持在适宜的保温温度。