豆腐海带黄瓜汤

豆腐海带黄瓜汤是一道清爽可口的汤品，适合作为夏日里的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：适量，建议使用自制豆腐或市售的嫩豆腐

海带：适量，提前泡发并切成适当大小的条状

黄瓜：1根，洗净后切成细丝

小葱：适量，切成葱花

芝麻：少许，用于装饰

盐：适量

胡椒粉：少许（可选）

香油：少许（可选）

白砂糖：少许（可选）

姜丝：适量（可选）

料酒：适量（可选）

步骤

准备食材

黄瓜切成细丝，长度约3厘米，宽度和厚度均为0.1厘米。

生海带切成2厘米宽的条状。

豆腐切成1厘米见方的小块，用盐焯水去腥。

小葱切成葱花备用。

煮海带汤

将厚海带用抹布擦干净，放入锅中，加入5杯水煮开。

煮沸后捞出海带，将汤放入冰箱保存备用。

炒制汤品

锅中放适量的水，加入姜丝（如果使用）、盐、胡椒粉（如果使用）、豆腐和海带。

将汤煮沸后，加入黄瓜丝，继续煮几分钟。

根据个人口味，可以加入少许白砂糖调味。

最后，关火，撒上葱花，滴入几滴香油增香。

装盘

将煮好的汤品盛入碗中，撒上芝麻作为装饰。

小贴士

海带不要切太大块，以免煮不熟。

黄瓜不要煮得太长时间，以免影响口感。

根据个人口味，可以适量加入料酒调味。

这道豆腐海带黄瓜汤不仅营养丰富，而且口感清爽，适合在炎热的夏季食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。