没有盐卤怎么点豆腐

没有盐卤的情况下，可以使用以下几种方法来点豆腐：

将黄豆泡发后，打成豆浆，煮开后晾至85度左右。

将白醋加水调匀，均匀倒入豆浆中，并搅拌，静置一会儿，豆花就会出现。

将豆花倒入铺了纱布的容器中，包好，上面压重物定型。

将豆浆煮开后，关火晾至85度左右。

将白醋和水按一定比例调匀，倒入豆浆中，搅拌均匀后静置，豆花出现。

用纱布过滤豆花，装入模具中，上面压重物定型。

将豆浆渣过滤干净，按照一定比例加入水和凝固剂（如白醋），搅拌均匀。

将混合物倒入豆腐模具中，静置一段时间，待其凝固即可。

这些方法都可以在家尝试制作豆腐，虽然效果可能不如使用盐卤或石膏，但通过调整方法和工艺，仍然可以制作出嫩滑可口的豆腐。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法进行尝试。