牛肉馅包子蒸多久

牛肉馅蒸包子的熟制时间主要取决于包子的大小和蒸锅的火力。以下是一些常见的蒸制时间和技巧：

大火蒸制

小包子：8-10分钟。

中包子：10-12分钟。

大包子：12-15分钟。

二次醒发

包子要凉水上锅蒸，蒸之前要二次醒发，蒸好后要关火焖五分钟。

具体蒸制步骤

二次醒发15分钟后，放入蒸锅，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。

水开后蒸15分钟，关火后等3分钟后再揭盖出锅。

综合以上信息，建议根据实际情况（如包子大小、蒸锅火力等）调整蒸制时间，并在蒸好后适当焖制，以确保包子熟透且口感柔软。