虾仁香菇炒米饭

虾仁香菇炒饭是一道色香味俱全的经典美食，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

经典做法

材料：水发香菇、洋葱、虾仁、火腿、米饭、小香葱、色拉油、生抽、白糖、盐。

步骤：

1. 米饭最好使用前一天做好的，不要很多水汽。

2. 水发香菇、火腿、洋葱全部切丁备用。

3. 锅热后倒入少许色拉油，油温上来后下洋葱爆香，之后下去香菇碎、火腿碎和虾仁中大火翻炒。

4. 倒入少许生抽、白糖、食盐，继续翻炒。

5. 加入米饭，和锅中材料混炒，直至米饭全部炒散，加入香葱碎翻一下即可出锅。

山姆会员店版本

材料：金钱菇、口蘑、青豆、白虾仁、印尼虾片、鲍汁、白葡萄酒、橄榄油、帕玛森奶酪、米饭。

步骤：

1. 金钱菇提前90分钟用清水泡软，切成薄片；口蘑切成薄片；青豆洗净；白虾仁解冻。

2. 锅中倒入油，放入虾仁翻炒，淋入少许白葡萄酒，虾仁变色后放入青豆、口蘑、香菇翻炒片刻后放入米饭，放入鲍汁、盐，翻炒均匀。

3. 另起锅，倒入食用油，油热后放入虾片，虾片略炸1分钟即可捞出。

4. 将炒好的饭铺在虾片上，撒入奶酪屑即可。

华丽虾仁炒饭

材料：品臻客五常稻花香大米、虾仁、洋葱、胡萝卜、青豆、香菇、玉米。

步骤：

1. 米饭加适量水洗净浸泡半小时，放入电饭煲做成米饭。

2. 虾仁去泥肠洗净放入料酒、盐淀粉淹上。

3. 洋葱、胡萝卜、香菇切丁备用，胡萝卜、青豆和玉米放入汤锅煮5分钟左右沥出备用。

4. 炒锅放油烧热，放入洋葱煸炒，再放入香菇同炒片刻，放入虾仁快速翻炒。

5. 加入煮好的胡萝卜、青豆、玉米粒，调入盐和一勺生抽。

6. 加入煮好的米饭炒匀即可。

香菇虾仁蛋炒饭

材料：鸡蛋、香菇、米饭、大蒜、生姜、油、葱花。

步骤：

1. 香菇、虾仁、木耳切丁（没有可不用）。

2. 煎个鸡蛋，不用太熟，葱姜爆锅。

3. 下香菇丁翻炒一会，加入虾仁、木耳翻炒一会，加入酱油。

4. 加入米饭翻炒，加酱油继续翻炒匀，撒点胡椒粉，出锅。

鲜虾香菇饭

材料：米饭、胡萝卜、玉米、葱、西红柿、鲜虾、香菇、油、盐、生抽。

步骤：

1. 玉米剥粒，香菇切丁，虾去头去皮，葱切段，西红柿切丁，胡萝卜去皮切丁。

2. 锅中放油，油热放入虾、玉米、香菇，炒三分钟左右。

3. 后面加入胡萝卜、西红柿继续翻炒，加入适量的盐。

4. 炒好的料，加入米饭，翻炒均匀，翻炒八分钟左右，加入适量的生抽调味，再加入葱即可出锅。

美味香菇虾仁饭

材料：大虾、香菇、大米、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、胡椒粉、酱油、盐。

步骤：

1. 大虾冲洗干净，去掉虾头和虾壳等杂质后剥成虾仁，香菇冲洗干净后切块，大米淘洗干净后蒸熟备用。

2. 辣椒冲洗干净后切末，蒜瓣冲洗干净后切蒜末，大葱冲洗干净后切葱花，姜冲洗干净后切姜丝。

3. 热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香，放入虾仁和香菇翻炒。

4. 炒出香味后倒入蒸好的米饭，翻炒均匀，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油和盐，翻炒到成熟入味即可。

虾仁香菇焖饭

材料：米饭、虾仁、干香菇、葱、蚝油、盐、鸡精。

步骤：

1. 虾仁