奥尔良鱼和金针菇

奥尔良鱼和金针菇可以搭配在一起制作美味的菜肴。以下是一个简单的奥尔良金针菇炖鱼的做法：

食材准备：

草鱼 1条

金针菇 1小把

洋葱 半个

小米辣 3个

杭青椒 2个

葱姜蒜 适量

奥尔良烤翅腌料 适量

啤酒 1罐

生抽 3勺

料酒 3勺

蚝油 2勺

淀粉 1勺

制作步骤：

准备食材

小米辣和青杭椒切小圈，大蒜和生姜切片，洋葱切块备用。

草鱼处理干净后剁成块，加入奥尔良腌料、生抽、料酒、蚝油和淀粉，用手抓匀，静置20~30分钟。

炒香调料

锅里热油，倒入大蒜和生姜片，爆炒出香味。

铺料

炒出香味后，铺上洋葱和金针菇，再放入腌好的鱼块。

炖煮

倒入啤酒，盖上盖子，大火烧开后转中火煮25分钟左右。