早餐芹菜藕

早餐芹菜藕可以是一种营养丰富且美味的组合。以下是一个简单的早餐芹菜藕的做法：

材料

芹菜 150克

莲藕 150克

花生油 25克

盐 3克

味精 2克

做法步骤

准备食材

鲜芹菜连叶洗净，切段。

鲜藕洗净，刮去外皮，切片。

煸炒

汤锅内放花生油，八成热时下入芹菜和藕，煸炒1分钟。

调味

加入精盐，加水500克，煮沸后放入味精即成。

营养价值

芹菜：富含维生素和矿物质，有助于清热解毒、平肝降压。

莲藕：含有丰富的淀粉、蛋白质和膳食纤维，具有润肺止咳、健脾开胃的功效。

小贴士

藕可以先用开水焯一下，然后过冷水，这样可以使藕片更加爽脆。

煸炒时火候不宜过大，以免芹菜和藕片变得过于软烂。