老黄瓜金针菇汤

老黄瓜金针菇汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作老黄瓜金针菇汤的详细步骤：

准备食材

黄瓜1根

金针菇100克

香菇（干）20克（可选，增加风味）

香菜少许（可选，增加香气）

大蒜2瓣

葱1根

姜1片

盐适量

鸡精适量（可选）

胡椒粉适量（可选）

香油几滴

植物油适量

淀粉适量（可选，用于勾芡）

处理食材

黄瓜洗净，切成5公分左右的段，竖起来再切成菱形片。

香菇洗净去蒂，切成薄片，香菇蒂用手撕成细丝。

金针菇清洗干净，去掉根部，切成5公分左右的段。

香菜洗净，切碎备用。

大蒜切末，葱切葱花，姜切片。