冬瓜煮皮蛋

冬瓜煮皮蛋是一道清爽可口的汤品，适合夏季食用。以下是几种常见的冬瓜煮皮蛋的做法：

材料：

冬瓜500g， 皮蛋2个， 鸡蛋2个， 盐适量。

做法：

1. 冬瓜洗净切片。

2. 烧红锅倒油后放进冬瓜， 稍稍翻炒一下。盖上盖， 倒1L水。

3. 十分钟后当汤煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。烧开后直接打鸡蛋进去搅拌， 搅拌后就可以关火。

材料：

冬瓜500g ， 松花蛋1个， 食盐适量， 调和油适量。

做法：

1. 将冬瓜切成小块， 不要太厚， 否则不容易煮烂， 皮蛋切成8份备用。

2. 热锅油爆姜丝和皮蛋， 爆过煮出来的汤特别白。

3. 放入清水， 煮滚。

4. 倒入冬瓜， 煮滚。

5. 最后下盐调味即可。

材料：

冬瓜､ 皮蛋､ 盐､ 葱花各适量。

做法：