豆皮木耳炒青椒

青椒木耳炒豆皮是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

青椒：1个（切丝）

干木耳：适量（提前泡发，切成小片）

豆皮：200克（切成宽条）

大蒜：3瓣（切片）

生抽：1汤匙

盐：适量

食用油：2汤匙

做法

准备工作

干木耳提前泡发，洗净后切成小片。

青椒切成丝。

豆皮切成宽条。

大蒜切成片。

热锅冷油

在锅中倒入食用油，油热后放入蒜片，炒至香味出来。

加入主料

将青椒丝和泡发好的木耳放入锅中，翻炒均匀，直到青椒颜色鲜亮。

加入豆皮，继续翻炒。

调味

加入生抽调味，再撒上适量的盐，搅拌均匀，让豆皮充分吸收调味料。

炒至入味

继续翻炒2-3分钟，直到豆皮变得软嫩，青椒依旧脆爽。

出锅

将炒好的青椒木耳豆皮盛出，盘子里五颜六色的食材仿佛在开派对。

小贴士

泡发木耳：干木耳需要提前泡发，泡到膨胀得像刚吃饱的气球，这样炒出来的口感更佳。

调味顺序：先加入主要调味料，再加水淀粉勾芡，最后加入易熟的木耳和青红椒。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致豆皮炒焦。

这道青椒木耳炒豆皮不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!