木耳鸡块拌面

木耳鸡块拌面是一道结合了鸡肉的鲜嫩和木耳的爽口的美食。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。

材料准备

鸡胸肉：1块

木耳：适量

面条：适量

生姜、蒜：适量

花椒、八角：适量

香油、盐：适量

青椒：适量

老干妈或其他辣酱：适量（可选）

酱油、料酒：适量

黑芝麻：适量（可选）

制作步骤

鸡肉腌制

鸡胸肉切成小片或丁，用油、老抽、料酒和少许盐腌制10-15分钟。

木耳准备

木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块或丝。

炒制鸡肉

锅中放油，加热后加入花椒、八角、姜片和蒜片翻炒出香味。

加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。

加入木耳和青椒，继续翻炒至熟，根据口味加入适量盐和老干妈或其他辣酱调味。