青菜加菌类

青菜加菌类的做法如下：

准备食材

青菜（如小白菜、菠菜或油菜）400克

菌类（如口蘑、香菇、平菇或金针菇）适量

大蒜、生姜、干红椒（可选）适量

盐、糖、酱油、蚝油、鸡精（适量）

处理食材

青菜洗净，切去老根，切成适口大小。

菌类清洗干净，切片或整个使用，香菇可以提前焯水去除杂质。

大蒜切成末，生姜切成丝，干红椒切段。

炒制

热锅冷油，放入大蒜末、生姜丝和干红椒段，炒出香味。

加入菌类，翻炒至菌类变软。

放入青菜，快速翻炒均匀，直到青菜变色。

加入盐、糖、酱油、蚝油和鸡精调味，快速翻炒均匀即可食用。

小贴士：