冷库怎么保存西兰花
为了在冷库中保存西兰花，可以遵循以下步骤：
温度控制
最佳储存温度为0°C至4°C之间，确保温度均匀分布，避免局部温差对西兰花造成伤害。
储存温度也可以设定在0°C至2°C之间，相对湿度应保持在90%以上，以延长保鲜期至12周左右。
湿度控制
维持适宜的湿度，通常在90%以上的相对湿度可以有效保持西兰花的水分。
如果湿度不足，可以使用加湿器保持库内湿度稳定。
通风与循环
冷库应配备良好的通风系统，保持空气流通，排除异味和有害气体。
保证空气循环顺畅，避免冷空气滞留在某些区域导致西兰花局部受损。
包装与摆放
将西兰花整齐地装入透明塑料袋中，尽量排除包装内部空气，减少氧气接触，延长保鲜期。
西兰花应垂直摆放，避免叶子受挤压变形，同时方便通风和冷气的均匀覆盖。