腌制小卤蛋

腌制小卤蛋的步骤如下：

准备材料

鸡蛋 8个

姜片 适量

草果 适量

香叶 适量

八角 适量

桂皮 适量

白糖 适量

丁香 适量

小茴香 适量

陈皮 适量

老抽 适量

鱼露 适量

白酒 适量

盐 适量

十三香 适量

煮鸡蛋

锅中加入半锅清水，放入上述所有辅料（除了鸡蛋和盐）。

加入两勺盐、一勺白糖、一勺十三香，搅拌均匀。

将鸡蛋放入锅中，用小火煮熟。

敲碎蛋壳

鸡蛋煮熟后，关火，用锅铲轻轻敲碎蛋壳。