一些面条

麻酱拌面

食材：湿面、麻酱、葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝、盐、醋、生抽。

制作过程：

将湿面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

在碗中加入麻酱、盐、醋、生抽，搅拌均匀成麻酱汁。

将煮熟的面条放入碗中，加入葱花、黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上麻酱汁，拌匀即可。

红油抄手面

食材：湿面、猪肉馅、抄手皮、豆瓣酱、红油、生抽、葱花、姜末、蒜末。

制作过程：

将猪肉馅包入抄手皮中，制作成抄手。

将湿面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

在碗中加入豆瓣酱、红油、生抽，搅拌均匀成调料汁。

将煮熟的面条和抄手放入碗中，淋上调料汁，撒上葱花、姜末、蒜末即可。

榨菜肉丝面

食材：湿面、猪肉丝、榨菜丝、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽。

制作过程：

将猪肉丝用盐、生抽腌制片刻。

将湿面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

锅中加油烧热，加入猪肉丝煸炒至变色，再放入榨菜丝翻炒均匀。

将煮熟的面条放入碗中，加入炒好的榨菜肉丝，撒上葱花、姜末、蒜末即可。

炸酱面

食材：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。

制作过程：

把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用。

炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。

把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用。

把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。

最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

西红柿鸡蛋面

食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

制作过程：

两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）。

然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些），大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

茄子面

食材：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束（约120克）。

制作过程：

茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

锅内放油，油热后将茄子丁、青椒丁、素肉丁炒至熟，加入适量盐、生抽调味。

另起锅煮面，面熟后捞出，与炒好的茄子丁、青椒丁、素肉丁混合，撒上葱花即可。

这些面条做法多样，各具特色，既有传统的经典做法，也有一些创新的做法。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。