香辣鱿鱼虾

香辣鱿鱼虾是一道色香味俱全的海鲜佳肴，主要食材包括鱿鱼和虾。在烹饪过程中，鱿鱼和虾相互交融，形成独特的口感，而浓郁的香辣味道则是这道菜的最大特色。辣椒和各种香料在锅中翻炒，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

制作香辣鱿鱼虾的步骤大致如下：

准备工作：

将鱿鱼头去嘴、扣去眼睛，鲜虾开背、抽去泥肠。

混合食材：

将处理好的鱿鱼头和鲜虾倒入锅中，烹入料酒快速翻炒，然后加入之前焯熟的豆角，略炒一会，收干汁子。

调味出锅：

加入白糖、盐、味精等调料，翻炒均匀后即可出锅装盘。

此外，制作香辣鱿鱼虾时还可以加入一些辅助食材和调料，如豆腐、胡萝卜、豆瓣酱、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等，以增加菜肴的口感和风味。

香辣鱿鱼虾不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常菜。