土豆丝胡萝卜丝圆葱

土豆丝胡萝卜丝圆葱是一道简单又美味的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

土豆 2个

胡萝卜 1根

圆葱 半个

大蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

胡椒粉 适量

酱油 1匙

蚝油 1匙

料酒 1匙

白糖 少许

花椒粉 0.5克

食用油 适量

做法步骤

处理食材

土豆去皮洗净，切成细丝。

胡萝卜去皮洗净，切成细丝。

圆葱切成丝。

大蒜和葱切成末备用。

炒制

炒锅置大火上烧热，放入食用油，油热后先放入花椒粉和葱末炒香。

接着放入胡萝卜丝和土豆丝，大火快速翻炒。

当土豆丝开始变软时，加入酱油、蚝油、料酒、白糖和少许水，继续翻炒均匀。

最后加入圆葱丝和大蒜末，炒至圆葱丝变软，加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

土豆丝不需要用水冲洗，因为制作这个菜需要保留土豆的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加脆爽。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的脆嫩口感。

可以根据个人口味适量调整调味料的用量。

这道土豆丝胡萝卜丝圆葱色香味俱全，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢!