胡萝卜香菇肉末蒸饺

胡萝卜香菇肉末蒸饺是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

饺子皮

鲜香菇

五花肉

胡萝卜

葱头

盐

生抽

淀粉

胡椒粉

料酒

耗油

鸡精

花椒粉

生姜粉

醋

食用油

鸡蛋

香油

做法

准备馅料

猪肉去皮剁碎，加入洗净沥水的新鲜香菇剁碎剁均匀。

加入葱头剁碎剁均匀。

加入盐、生抽、淀粉，抓拌匀腌制15分钟。

腌制好之后再加入胡萝卜丁拌匀。

可以根据口味加入胡椒粉、料酒、耗油、鸡精、花椒粉、生姜粉、醋、食用油、鸡蛋和香油，继续拌匀。

包饺子

取一张饺子皮，中间放入适量调好的馅料，尽量让馅居中。

将饺子皮对折捏紧，再捏紧边缘，形成饺子形状。

蒸饺子

锅中加水烧开，放入蒸屉和蒸饺。

用大火蒸15-25分钟，具体时间根据饺子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后，关火3分钟再打开盖子，取出蒸饺。

小贴士

蒸饺皮可以选择现成的或自己制作，如果自己制作，可以加入热水和适量面粉，揉成面团后醒面再包。

蒸饺时，可以在蒸屉底部放一些葱段或姜片，可以去腥增香。

蒸好的蒸饺不要在蒸锅中焖太久，以免皮破裂或馅汁流出。

这样一道美味的胡萝卜香菇肉末蒸饺就完成了，搭配自己喜欢的蘸料，口感更佳。