荷心怎么炖汤

荷心（通常指的是莲藕）炖汤是一道营养丰富、口感清甜的佳肴。以下是制作荷心汤的步骤和所需材料：

材料准备：

猪心：约300克

莲藕：300克

干百合：50克（新鲜的更佳）

花生：50克

枸杞：一小把

姜：几片

盐：适量

制作步骤：

清洗与准备

将猪心彻底清洗干净后切片，并放入清水中浸泡以去除血水。

莲藕去皮后切成厚片。

干百合需提前泡发；花生也应提前泡发两小时，确保煮透。

枸杞略洗备用。

焯烫猪心

将猪心片放入沸水中快速焯水约1分钟，以去除血腥味和多余的浮沫，随后用冷水冲洗干净。

组合炖煮

将处理好的猪心、莲藕片、姜片及泡好的花生放入大锅中，加入足量清水。