虾仁可以炒黄瓜不
黄瓜炒虾仁是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
黄瓜1根（约200克），选择新鲜、脆嫩的黄瓜，去皮后切成条状，再去除黄瓜瓤，切成小方块，以增加口感的清脆度。
虾仁100克（选用新鲜、无异味的虾仁，清洗干净后沥干水分），增加蛋白质的摄入。
调料：料酒、盐、胡椒粉、蒜末、葱花、鸡精、水淀粉、食用油。
制作步骤：
黄瓜处理 ：将黄瓜洗净后，用刀削去外皮，然后对半切开。接着，用勺子挖去黄瓜的瓤部分，以去除多余的水分和籽。处理好的黄瓜切成条状，再改刀切成小块，备用。虾仁腌制：
将清洗干净的虾仁放入碗中，加入少许胡椒粉、1大勺料酒和1大勺淀粉。用筷子或勺子充分搅拌均匀，使虾仁能够均匀地裹上调味料。腌制时间约为10分钟，这样可以使虾仁更加入味，同时去除其腥味。
焯水处理：
锅中加入适量的清水，大火烧开后，将腌制好的虾仁倒入锅中。用漏勺轻轻搅动，使虾仁受热均匀。当虾仁变色且微微卷曲时，即可捞出沥干水分，备用。
炒制
热锅爆香蒜末。
先炒虾仁至变色盛出。
再炒黄瓜片至断生。