200克豆浆用多少内脂

制作豆腐脑时，200克豆浆通常需要加入 0.24克内酯。这个比例是基于常见的制作方法和经验得出的，可以根据实际情况进行微调。

具体步骤如下：

1. 将黄豆浸泡并煮熟，制成豆浆。

2. 按照比例将内酯溶解在温水中，通常使用500毫升豆浆对应1.25克内酯。

3. 将煮好的豆浆缓缓倒入溶解了内酯的溶液中，边倒边搅拌均匀。

4. 盖上盖子，闷15-20分钟，使豆浆凝固成豆腐脑。

请注意，内酯的用量和豆浆的温度都会影响豆腐脑的凝固效果。如果豆浆温度过低或内酯用量不足，可能导致豆腐脑无法成型。因此，在实际操作中，建议根据具体情况适当调整内酯的用量，并确保豆浆温度在80-90℃之间。