包头白菜怎么包装不会坏

为了确保包头白菜在包装后不会坏，可以采用以下几种方法：

窖存法

选择一个背风、阴凉且干燥的地方，如地窖或室外的坑穴。

去掉白菜的外叶，保证白菜之间不要过于紧密。

白菜根朝下、头朝上依次排列，可以在白菜上面铺一层干草，防止水汽渗透。

盖好后保持适当的通风，以防止闷热造成腐烂。

这种方法适用于大批量白菜的长期保存，储存时间可达半年甚至更长。

纸箱保存法

摘掉白菜的部分外叶，减少多余水分。

将白菜根部的切口蘸上盐和白酒混合的液体（盐可防腐，酒精有杀菌作用）。

选用一个四周有通风口的纸箱，将白菜整齐放入，每层之间用报纸或厨房纸隔开。

将纸箱放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。