超市腊肉挑选方法

挑选超市腊肉时，可以遵循以下方法来确保购买到优质产品：

看外观

优质腊肉表面应干爽且带有一层油润的油脂。

避免购买表面潮湿、粘液多的腊肉，这可能是存放过久或保存不当导致变质的。

看颜色

好的腊肉色泽鲜明，瘦肉部分为暗红色，切开后为鲜红色，脂肪部分透明。

颜色暗淡、有霉菌的腊肉可能已变质，不宜购买。

感受手感

瘦肉部分应紧实，按压后能迅速恢复原状。

肥肉部分应富有弹性。

手感差、肉质松软的腊肉可能已变质。

闻味道

烟熏腊肉应有特殊的烟熏香味。