猪骨头菠菜汤

猪骨头菠菜汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪脊骨：250~500克

菠菜：150~200克

调料：适量（包括盐、味料等）

做法

准备材料

将猪脊骨用清水洗净，砍碎备用。

菠菜洗净，切段备用。

煮猪脊骨

将砍碎的猪脊骨放入沙锅内，加入适量清水。

先用武火煮沸，然后转文火煮2小时。

加入菠菜

将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待汤温后加入适量调料调味。

调味与享用

根据个人口味加入盐、味料等，搅拌均匀后即可饮汤吃菠菜。

功效

猪脊骨富含镁、钙、磷、铁等多种无机盐，对补充人体所需的无机元素非常有益。菠菜中含有丰富的酶，有助于胃及胰腺的分泌功能，促进消化和吸收。这道汤适合各个年龄段的人群，尤其是对孩子长骨发育和补充营养有很好的作用。

小贴士

焯水菠菜：菠菜中含有草酸，可能会影响钙的吸收。因此，在食用菠菜前，可以先用开水焯一下，以减少草酸含量。

去浮沫：在煮猪脊骨时，可以用开水焯一下去除血沫，使汤品更清澈。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道营养丰富的猪骨头菠菜汤了。希望你喜欢这道汤，并从中获得健康与美味。