如何钟菠菜

酱卧菠菜

食材：菠菜、食用油、黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、小米辣。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，焯水1分钟，捞出沥干。

2. 调制酱汁：黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉水搅拌均匀。

3. 炒鸡蛋：鸡蛋打散炒熟，加入葱、姜、小米辣炒香。

4. 将酱汁倒入锅中，与鸡蛋炒匀，浇在菠菜上。

小贴士：焯水时间不宜过长，保持菠菜翠绿脆嫩。

简单炒菠菜

食材：菠菜、大蒜、姜、盐、生抽、鸡精、食用油。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，锅烧热加食用油，炒香姜蒜。

2. 加入菠菜翻炒，加盐和生抽，炒至软熟。