板栗莲藕羊肉汤

板栗莲藕羊肉汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤品，结合了羊肉的鲜美和莲藕、板栗的清甜，具有温补脾胃、驱寒的作用。以下是制作板栗莲藕羊肉汤的详细步骤：

材料

羊肉：500克

莲藕：1节

板栗：适量

大蒜叶：2根

净水：适量

王守义十三香：少量

盐：适量

料酒、食用油、胡椒粉、香菜（可选）：适量

做法

准备材料

羊肉洗净，切成块状。

莲藕洗净，去皮，切片备用。

板栗洗净，切成块状。

大蒜叶洗净，切碎备用。

焯水处理羊肉

将羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约10分钟，捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分。

炖煮羊肉

将处理好的羊肉放入电压力锅中，加入适量净水，调到牛羊肉档，开始炖煮。如果使用普通锅，可先大火煮开，再调中小火炖煮1小时。

加入莲藕和板栗

将炖好的羊肉连同汤汁一起倒入汤锅中，继续小火炖煮1小时。