重庆渝味诺火锅调料配方

重庆渝味诺火锅调料的配方如下：

基础底料

牛油50斤

干辣椒13斤（在烧开的水中煮2分钟，然后打成糍粑海椒）

上好的花椒3斤

高梁酒1斤

醪糟2斤

郫县豆瓣3斤

豆母子3两

芽菜3两

大葱3斤（破开）

洋葱1斤（切片）

老姜5斤（切片）

香料配方

白扣5克

草果5克

三奈3-5克

丁香3-5克

砂仁5克

香果5克

孜然5克

桂皮5克

甘草5克

枝子5克

排草5克

老扣5克

甘松5克