海鲑鱼做法

海鲑鱼（三文鱼）有多种做法，以下是一些常见的方法：

食材：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量。

做法：将鲑鱼清理干净后抹上料酒和少许食盐，放入盘中，撒上姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟，倒掉汤汁后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，用热油爆香葱花即可。

食材：米饭1碗，鲑鱼100克，食盐半茶匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，淀粉1茶匙，白糖半茶匙。

做法：冷冻鲑鱼片解冻后擦干水分，用老抽、生抽、盐、料酒腌制20分钟，沥去水分后两面扑上生粉，煎至两面金黄，将腌鱼的调料加水、淀粉、糖搅匀后倒入锅内烧开收汁，米饭上撒上黑芝麻，浇上烧鲑鱼即可。

食材：鲑鱼250克，大葱1根，盐1茶匙，鸡蛋清1个，黑胡椒1茶匙，生抽1茶匙，大蒜3瓣，柠檬汁1茶匙，青红尖椒4个，植物油3汤匙。

做法：鲑鱼切块，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆，尖椒斜切，大葱切段，大蒜切末，锅里倒油烧热，爆香尖椒、葱、蒜，将鲑鱼倒入迅速滑散，翻炒后调入生抽、蚝油、盐、白糖即可。

食材：鲑鱼250克，柠檬汁5毫升，黑椒汁3汤匙，番茄酱3汤匙，山药块20克，秋葵1根，番茄1个，小番茄3个。

做法：鲑鱼切块，用柠檬汁、黑椒汁、番茄酱腌制，山药、秋葵、番茄切块，鲑鱼放入蒸锅蒸熟，炒锅烧热油，放入冬笋、味精、鸡汤烧沸后浇入炖钵中，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉即可。

食材：鲑鱼一只（厚度约2.5cm），芦笋些许，鲜奶油75ml，第戎芥末酱1大匙，糖1.5小匙，盐、黑胡椒少许，百里香嫩叶、松子些许。

做法：芦笋汆烫后，鲑鱼擦干水分，两面撒上盐、黑胡椒、橄榄油，煎至两面金黄，加入酱汁、芦笋、百里香、松子即可。

食材：鲑鱼切成块状，盐、黑胡椒和橄榄油。

做法：鲑鱼块腌制后放入烤箱，以180度烤制15-20分钟，至鱼肉变熟，可加柠檬汁或香草调味。

食材：鲑鱼切成块状，油、葱姜蒜末、酱油、料酒、糖、盐、水。

做法：鲑鱼煎至两面金黄，锅中加油炒香葱姜蒜末，加入酱油、料酒、糖、盐和水，烧开后放入鲑鱼，转小火煮15-20分钟至入味熟软。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。