洋葱芹菜羊肉去腥

要去除羊肉的膻味，可以采用以下几种方法：

将羊肉切成小块，先用料酒和小苏打浸泡至少2个小时，然后捞出洗净后再烹饪，这样可以有效去除膻味。

在烹饪羊肉时，可以加入芹菜、胡萝卜、洋葱等蔬菜。这些蔬菜不仅可以增加菜肴的口感，还能有效去除羊肉的膻味。

将切好的羊肉放入冷水中，加入一些切好的芹菜、洋葱和胡萝卜块一起煮。这样可以去除羊肉中的血沫和脂肪，从而减轻膻味。

在煮羊肉的过程中，可以加入一些香料，如白芷、白寇、白胡椒等。这些香料不仅有去膻的作用，还能增加菜肴的香味。

在羊肉煮好后，可以制作一个特殊的料汁，将大蒜、洋葱、苹果、西红柿等切成末，加入酱油、米醋、盐、味精、白糖、香油、花椒粉、孜然粉和芝麻等调料，搅拌均匀后蘸在切好的羊肉片上，这样可以使羊肉更加入味。

综合以上方法，可以有效地去除羊肉的膻味，同时使菜肴更加美味和营养丰富。建议在实际烹饪过程中，可以根据个人口味选择合适的香料和调料，以达到最佳的去膻效果。