芹菜银耳海带

芹菜木耳海带是一道营养丰富且具有多种健康功效的凉拌菜。以下是这道菜的详细做法和功效说明：

菜名

凉拌海带木耳芹菜

主要食材

芹菜 300克

海带 150克

木耳 100克

调料

盐 2克

味精 1克

香油 1克

黄酒 5克（可选）

做法步骤

黑木耳与海带提前清洗干净，用水浸泡至发涨展开后切成丝状，用沸水烫熟。

嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，过凉水后沥干水分。

将黑木耳、海带、芹菜放入大碗中，加入盐、味精、香油和黄酒（如果使用），拌匀即可装盘。

健康功效

海带和芹菜都有助于降低血压和胆固醇，对心血管健康有益。

木耳富含铁质，有补血、活血的功效，并能防治缺铁性贫血。

芹菜和海带都有清热降火的功效，有助于清热解毒，改善肝火旺盛。

两者都含有维生素C，有助于抗氧化和抑制黑色素合成，延缓皮肤衰老，使皮肤红润有光泽。

海带和芹菜都有助于疏通肠胃，润滑肠道，对便秘也有一定的缓解作用。

小贴士

适量食用：虽然芹菜和海带有诸多健康益处，但过量食用可能导致身体内寒凉之气，影响肠胃健康，因此建议适量食用。

搭配其他食材：可以根据个人口味，加入一些其他食材如辣椒、大蒜等，增加风味和营养价值。

这道凉拌海带木耳芹菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合大多数人群的健康食品。