芹菜样子种类

芹菜主要可以分为两大类：本芹（中国芹菜）和洋芹（西芹或欧洲芹菜）。

本芹（中国芹菜）

青芹：植株高大，叶片较大，叶柄较粗，颜色为绿色。

白芹：植株较矮小，叶片较细小，叶柄较细，颜色为白色。

洋芹（西芹或欧洲芹菜）

西芹：植株高大，通常高60-80厘米，叶柄和叶片较宽，多为实心，味淡，不耐热。

此外，市场上还存在一些其他品种的芹菜，如：

水芹：茎叶呈绿色，根部呈白色，喜欢深厚肥沃的土壤，常生长在河边或水田边。

旱芹：分枝少，叶柄通常为实心，颜色深绿，具有较强的适应能力，可在冬天栽培。

美芹：也叫西芹，从美国引进，根茎发达，口感脆嫩，纤维少。

津南实芹1号：生命力旺盛，品质好，抗病，适应性强，叶柄实心，分枝少。

铁杆芹菜：植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心。