芹菜怎样采收
芹菜的采收方法可以根据不同的需求和条件选择，以下是几种常见的采收方法：
连根采收法
适用于批量销售，当芹菜长到40~60厘米高时，一次性收获，挖出根部，洗净扎捆，包装上市。在收获前一天，先在畦内灌水，在地面稍干时，早晨植株含水量大，脆嫩时连根挖起上市。
间拔采收法
适用于田间栽培密度大、植株生长不整齐、市场价格较高时，可分2~3次进行，间拔长大的、具有商品价值的成株上市，留下小株继续生长，待长大后间拔上市。
叶柄分批采收法
管理得当的情况下，可以分茬分批采收规格一致的叶柄。当叶柄长出7~10支、长40厘米以上时采收，每15~20天收1次，一次要采下所有长40厘米以上的叶柄，一般可收3~4次。采收后应立即去除所有病、老、黄叶柄，然后喷洒1次杀菌剂，待新出3~4片叶时，再酌情施1次肥水。
割收法
在蔬菜紧缺、价格较高时，可采用此法。在芹菜长成后，用利刀割取地上部分扎捆上市，割茬勿伤及根颈部上的生长点。割后立即拔草，清理枯叶，并进行浅松土。
擗叶采收法
在气温适宜的条件下，可以进行分期擗叶采收。第一次擗叶时，将芹菜外围长大而又未老化的成熟叶柄从根部擗下，然后捆绑销售。待擗叶3~5天伤口愈合后，进行施肥结合浇水，让芹菜生长15~20天，再次进行擗叶，然后再次施肥浇水，生长至最佳采收状态时，再一次性连根拔起而采收。