白萝卜和什么挑凉菜

白萝卜可以与多种食材搭配制作凉菜，以下是一些常见的搭配和制作方法：

制作方法：白萝卜切细丝，撒点盐拌匀，放置5分钟杀杀水分，然后用手挤出多余水分。青椒切丝和白萝卜混合，倒入醋、芝麻油、葱花拌匀，调料的多少根据自己口味调整。

制作方法：白萝卜去皮洗净、切丝，放入碗中备用。甜椒洗净切丝，香菜洗净切小段，姜蒜切碎。锅底烧干水分，倒入适量菜油，烧热后将姜蒜、甜椒放入油锅中煸半分钟左右关火，将煸好的甜椒与姜蒜末连同油一起倒入萝卜丝中，加入盐、味精、香油、生抽、醋、糖调料，搅拌均匀即可。

制作方法：白萝卜洗净后削皮，切成丝，在锅里加入适量水，烧开后倒进去白萝卜丝，焯1-2分钟后捞出放在冷水中冷却，小香葱洗净切碎，放入小碗中，加盐、糖等调味料，倒入适量香油、麻油和少量醋，搅拌匀，浇在萝卜丝上即可食用。

制作方法：水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水，挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁，倒进萝卜丝，香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。

制作方法：把白萝卜切成片，再切成丝，胡萝卜也切成细丝，黄瓜切成丝。把胡萝卜和白萝卜放大碗里，加入一勺盐，用手抓均匀，腌渍十分钟，挤去多余的水分，然后加入调味料拌匀即可。

制作方法：控水分慢，可以用手挤干水分。可以根据个人口味，加入一些胡萝卜丝，豆腐干，海带丝，香菜等。

制作方法：白萝卜去皮切丝，彩椒切丝，香菜切段，葱切丝。所有调味料放一个碗里，萝卜彩椒香菜葱丝放一个碗里，加入碗汁，调匀装盘，开吃。

这些搭配不仅能够增加菜肴的口感和风味，还有助于营养的均衡和消化。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试制作美味的凉菜。