腊肉炒番茄和青椒

腊肉炒番茄和青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

青椒炒腊肉

用料：腊肉、番茄、大蒜、青椒、菜籽油。

做法：

1. 腊肉切薄，热油锅，放入番茄炒出汁。

2. 加入蒜泥炒出香味，再加入辣椒炒半生半熟。

3. 最后加入腊肉，大火炒三分钟改小火2分钟入味。

青椒番茄炒腊肉

用料：青椒、腊肉、盐、姜、番茄、老抽。

做法：

1. 腊肉切片，青椒去蒂去籽后切成丝或片，番茄切块。

2. 锅烧热后倒入适量植物油，加入带肥的腊肉先熬出油。

3. 放入瘦肉片翻炒，下青番茄翻炒，放辣椒翻炒，加少许盐和老抽调味。

4. 放黄酒，大蒜，最后撒上大蒜叶即可出锅。

青番茄炒腊肉

用料：青番茄、腊肉、红辣椒、大蒜、调料。

做法：

1. 腊肉切片，青番茄、辣椒和其他食材切好备用。

2. 锅预热，倒适量玉米油，加入带肥的腊肉先熬出油。

3. 放入瘦肉片翻炒，下青番茄翻炒，放辣椒翻炒，加少许盐和老抽调味。

4. 放黄酒，大蒜，最后撒上大蒜叶即可出锅。

青椒炒腊肉

用料：腊肉、青椒、大蒜、生姜、生抽、料酒。

做法：

1. 腊肉切成薄片或小块，青椒去蒂去籽后切成丝或片。

2. 锅烧热后倒入适量植物油，油热后放入切好的大蒜片和生姜丝炒香。

3. 加入腊肉片，快速翻炒至腊肉变色，并炒出香味。

4. 烹入适量料酒，继续翻炒几下，以去除腊肉的腥味。

5. 将切好的青椒丝或片放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。

6. 倒入适量生抽调味，根据个人口味可以加入少许白糖提鲜。

7. 快速翻炒几下后，待青椒断生且腊肉熟透时，即可出锅装盘。

青番茄炒腊肉

用料：腊肉、泡椒、杭椒、紫苏叶、青色的西红柿。

做法：

1. 将腊肉切成薄片，配上泡椒、杭椒、紫苏叶与青色的西红柿一起爆炒。

2. 滋味变得酸辣爽脆，辣椒的鲜非常突出，带着腊肉的咸香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料，轻松做出美味的腊肉炒番茄和青椒。