两发面的饽饽怎么发面
两发面的饽饽的发面方法如下：
第一次发面
将玉米面用开水烫熟，放凉后加入鸡蛋、白糖、苏打粉、面粉和酵母粉。
用温水（40-50度）将酵母粉化开，然后加入面粉中搅拌均匀。
将面团放在温暖的地方，醒发1.20分钟，直到面团体积膨胀至两倍大，且内部有大的蜂窝状孔隙。
第二次发面
将第一次发好的面团均匀分成小团，每个面团滚成圆。
将面团排气，使其表面光滑。
将光滑的馒头放在提前刷油的锅中，盖上盖子，进行第二次发酵，大约15-20分钟，直到馒头体积再次膨胀。
蒸制
将发酵好的馒头放入蒸锅中，注意保持一定的间距，避免粘连。
盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。
蒸好后，取出馒头，稍微焖一分钟，然后将其取出装盘。
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