凉拌银耳麻将拌银耳怎么做

凉拌银耳麻将拌银耳是一道清爽可口的凉菜，主要材料是银耳和各种蔬菜。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

银耳 20克

胡萝卜 50克

黄瓜 60克

芝麻酱 2克

鲜味酱油 3克

香油 1克

香醋 3克

大蒜 2克

胡萝卜片（可选）

香菜（可选）

黑芝麻（可选）

辣椒油（可选）

制作步骤

银耳泡发

银耳放入温水中泡发，大约20-30分钟，直到完全泡开。

泡发好的银耳摘去黄根，冲洗干净，撕成小朵或丝。

蔬菜处理

黄瓜和胡萝卜分别切成菱形块或丝。

大蒜切末，香菜切段（可选）。

调味料准备

取一碗，放入两勺麻将（麻将是一种调味料，如果找不到可以用其他类似的调味料替代），3勺香醋、3勺鲜味酱油、适量香油、少许白糖，搅拌均匀。