银耳做什么粥

银耳可以搭配多种食材煮成不同的粥品，以下是一些常见的银耳粥做法：

银耳大米粥

将银耳提前泡发，洗净后和米一起放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后转小火慢炖，直至米烂粥稠即可。

银耳小米粥

把银耳泡发后撕成小块，与洗净的小米一起放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖，最后加入适量冰糖调味。

银耳红枣百合粥

将银耳、红枣、百合准备好，先煮银耳和红枣20分钟，再加入百合煮15分钟，煮至食材熟烂，可加冰糖调味。

银耳莲子粥

银耳提前泡发，莲子去芯，与银耳一起煮，煮至软糯，可加冰糖调味。此粥具有养心安神的功效，适合阴虚火旺者食用。

银耳绿豆粥

绿豆提前泡发，银耳泡发后撕成小朵，与绿豆、粳米一起煮，加适量清水和冰糖，煮至豆米开花，粥粘稠。

银耳枸杞粥

银耳提前泡发，与枸杞一起放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮至粘稠，最后加入鸡蛋清煮溶。

雪梨银耳粥

雪梨去皮切小块，与泡发好的银耳、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子一起煮，加适量清水和冰糖，煮至食材熟烂。

紫薯银耳粥

紫薯切小块，与银耳、大米、薏米一起煮，加适量清水，煮至食材熟烂，可加适量冰糖调味。

山药红枣银耳粥 （宝宝辅食）：

山药切小块，红枣去核，与泡发好的银耳、大米一起煮，适合宝宝食用。

银耳莲藕粥（宝宝辅食）：

莲藕切小块，与泡发好的银耳、大米、红枣一起煮，适合宝宝食用。

木瓜银耳小米粥

黄小米与银耳、木瓜一起煮，加适量清水和冰糖，煮至食材熟烂，口感香甜。

这些银耳粥不仅口感滑嫩，而且营养丰富，适合不同人群和需求。你可以根据个人口味和身体状况选择合适的做法来尝试。