油炸肉片放油中保存多久

油炸肉片在油中保存的时间主要取决于保存条件和温度。以下是一些关键点：

密封保存：

如果将油炸肉片用不透气的塑料袋扎起来，并放入冰箱的速冻层，可以保存较长时间，甚至一年没有问题。

油温影响：

油炸后的油在放置过程中会发生氧化反应，时间越长，氧化反应越严重，营养成分流失越多。一般建议在一周内使用完。如果油温较高，氧化反应会更快，因此建议在更短的时间内使用完，比如三天内。

温度控制：

存放温度对油炸肉片的保存时间有很大影响。在十度左右的环境下，可以保存2到3天；在二十五度以上的环境下，只能保存1天。

变质判断：

如果油炸肉片放置后味道发臭，则不可食用，因为这可能意味着油已经变质，并可能生成对人体有害的物质。

综合以上信息，如果将油炸肉片密封后放入冰箱速冻，可以保存一年左右，但味道可能会有所下降。如果油温较高，建议在一周内使用完。在一般家庭环境中，如果温度在十度左右，可以保存2到3天；如果温度较高，则只能保存1天。

建议：为了确保食品安全和最佳口感，建议在油炸后尽快食用，不要长时间保存。如果需要保存，请将油密封后放入冰箱，并尽量在一周内使用完。