红薯芋头油炸墩子怎么做

红薯芋头油炸墩子的做法如下：

准备材料

红薯和芋头各一个，洗净去皮，切成条状。

大粉粉或薯粉适量，加水调成糊状，加少许盐。

食用油适量，用于炸制。

糖或白糖适量，用于炒制。

葱适量，切碎备用。

炼乳、芝麻等可选，用于增加风味。

炸制过程

将切好的红薯和芋头条放入调好的米糊或粉糊中，确保每条都裹上一层糊。

锅中倒入足够的食用油，油温升至七成热（约170-190摄氏度）时，将裹好糊的红薯和芋头条逐个放入油锅中，用中小火炸至定型并翻面，炸至金黄色后捞出，控油备用。

炒制过程（如果需要）：

锅中留少许油，加入切碎的葱，小火翻炒至葱变黄。